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昨今、新たな食の形として、「昆虫食」が注目を集めています。 昆虫食は現在、「持続可能性」「高い栄養価」「食料不足の解決策」など様々な点で期待が高まっていますが、あまり馴染みのない日本人にとっては、受け入れがたい側面もあることでしょう。 「...